La Pasticceria Cuccato di Montagnana a Percorsi d'Europa

Borghi d'Europa propone fino a dicembre le giornate di informazione di Percorsi d'Europa,coinvolgendo oltre venti Paesi e Regioni Europee.
I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno inserito nel 'paniere del
gusto' delle iniziative il dolce Ezzelino della Pasticceria Cuccato di Montagnana,
che rappresenta perciò il territorio della Bassa Padovana agli incontri internazionali.
Giorgio Cuccato, padre dell'attuale titolare Francesca, studiò una ricetta che consentisse al dolce di durare più giorni senza problemi di conservazione e lo fece impiegando, tra gli ingredienti, il lievito naturale necessario nell'impasto del pane e da questo l'appellativo Pandolce. "D'Ezzelino" per ricordare l'episodio in cui il tiranno Ezzelino Da Romano, rimasto ferito dopo aver appiccato il fuoco che incendiò Montagnana, venne salvato da una popolana che per rinvigorirlo impastò un grosso pane con il "levà" altresì detto lievito madre arricchito di una generosa quantità di miele casereccio e frutta secca. Il Pandolce di Ezzelino è oggi il dolce di Montagnana.

Borghi d’Europa per una degustazione a Susegana, al Tuodì

 

Le iniziative di informazione promosse dalla rete dei borghi europei del gusto nelle Terre del Piave e nel Montello,hanno toccato il Comune di Susegana.

La redazione della trasmissione multimediale Borghi d’Europa ha realizzato interviste presso il Supermercato Tuodì di Ponte della Priula, che fa parte di un gruppo di aziende guidate da Antonio

Berti di Crespano del Grappa.

Il dinamico imprenditore ha voluto presentare alla clientela alcune delle eccellenze locali accolte nell’area della macelleria e della gastronomia, al fine di comunicare un impegno preciso verso il territorio.

All’incontro hanno partecipato la Latteria Montelliana della famiglia Bolzonello (Maserada sul Piave), il laboratorio gastronomico da Paola ( Valerio Bolzonello) ; il Salumificio Celotto di Borso del Grappa, Carni Maifrini (Brescia) e Brunello Salumi (Bassano del Grappa e Piemonte).

Fra una degustazione e l’altra, hanno preso la parola il Sindaco di Borso del Grappa (paese d’origine di Antonio Berti), il prof. Ivano Zordan e il vicesindaco Flavio Domenico Dall’Agnol e, in rappresentanza della Civica Amministrazione di Susegana, l’Assessore all’Urbanistica Enrico Maretto.

Momiano d’Istria e i suoi vini a Borghi d’Europa : la famiglia Sinkovic

Con l’intervento dell’Ente Turistico di Buje, l’Istria Croata è stata presente alle giornate di informazione di Borghi d’Europa.

Patrik Sinkovic ha poi presentato, nel corso della serata a convivio presso il Ristorante Villa Altura di Ospedaletto Euganeo, i vini della propria azienda.

“La nostra tenuta agricola è situata su una tra le colline più alte del nordovest istriano, a 350 metri sopra il livello del mare. A 5 km da Buie, potete godere in un ambiente piacevole, dall'atmosfera famigliare, immerso nel verde del paesaggio incontaminato. Tutto questo crea il presupposto per la creazione di un ecoturismo di grande qualità. La famiglia Sinković, comprende il signor Libero, sua moglie Dora, ed i figli Patrik e Sergej. È una famiglia con origini nobiliari già nel lontano 1656.

Ha mantenuto con successo fino ai nostri giorni la tradizione nella produzione dell'uva, del vino, della grappa, dell'olio, della frutta e della verdura. Abbamo abbinato questa nostra produzione agricola all'offerta turistica per poter offrire molte specialità istriane. La nostra casa è un tipico casolare istriano che abbiamo ricostruito in modo da ricavarne 8 mini appartamenti, per un totale di 25 posti letto, un mini bar ed il ristorante dove potete gustare e godere nelle specialità istriane della cucina casareccia. I piatti tipici e sani, la pace ed il silenzio che si gode nella nostra tenuta, come pure il paesaggio incantevole che offre una visione che spazia dal Mare Adriatico fino alle Alpi Giulie, offrono agli ospiti un soggiorno unico ed indimenticabile durante tutto l'arco dell'anno.”

Agriturismo San Mauro
proprietario: Libero Sinković
San Mauro 157
52462 Momiano – Istria – Croazia
Tel. 00385 (0)52 779 033
Fax 00385 (0)52 721 380
e-mail: sinkovic@sinkovic.hr